在美國到處都是漢堡，但是好吃的漢堡可不是到處都有，之前就一直聽說這間米其林一星的漢堡，難得有時間到這間餐廳附近，當然要來試試<The Spotted Pig>
Spotted Pig從外觀看起來算是滿低調的，被一堆樹叢擋住，但門上吊著的小豬就是這間店最好的招牌了，這家Spotted Pig算是一間小酒館，歸類在Gastro-Pub裡，所以一進門當然就是一個酒吧，一週七天不管什麼時候來應該都是客滿吧
餐廳的裝潢非常豐富，牆上掛滿了各式各樣的裝飾品，但全部都跟豬有關，非常有特色
來Gastro-Pub吃飯，當然就要多點幾樣小點阿，我們點了最有名的漢堡跟幾樣小點，也推薦給大家
左上：Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries(招牌漢堡)
右上：Scallops with Creamy Beans, Salsa Verde & Crispy Spigarello(干貝)
右中：Deviled Egg(惡魔蛋)
右下：Devils on Horseback(培根卷)
中下：Chicken Liver Toast(雞肝吐司)
左下：Sheep’s Milk Ricotta Gnudi with Brown Butter & Crispy Sage(羊奶奶酪)
先從小點來吧，第一個要推薦的是Deviled Egg，這大概是每個餐桌上都會出現的小點，估計是將水煮蛋切開後取出蛋黃，把蛋黃美乃滋結合調味後再放回蛋上，淋上橄欖油跟一些調味
第二道是Devils on Horseback，基本上就是培根包著某種曬乾的水果，這樣的搭配吃起來一點也不油膩，想來這邊點杯啤酒的人，怎麼能少這一道小點呢？
第三道是Chicken Liver Toast，就是將雞肝調味後，塗在烤土司上，我知道有的人不太敢吃內臟類的，但這邊做的雞肝土司一點也不腥，推薦大家一定要試一下
除了這種Bar Snacks之外，我們還點了一份羊奶奶酪，這個羊奶奶酪味道很不錯，但如果單獨吃的話，吃兩個就膩了，所以比較建議多一點人來點，這樣大家可以一起分享，也不會一個人吃到膩
主餐的部份這邊也提供好幾樣可以選擇，我們選了一份份量相對不大的干貝，雖然干貝還是很大顆
最後就是我們的超厲害漢堡了！！！搭配的是鞋帶薯條，就是比一般的薯條還要細很多喔，而且這邊的鞋帶薯條非常好吃喔，不論搭配汽水、飲料或是各式酒類，都非常合適
看看這個漢堡排，實在有夠厚的，煎的恰到好處，搭配上blue cheese，雖然我個人不是藍紋起司的愛好者，但在漢堡中加上一點真的滿好吃的，在搭配上烤的非常漂亮的麵包，這樣的漢堡怎麼能錯過呢
五分熟的漢堡中間還帶有些粉紅，以我來說，我不喜歡吃全熟的漢堡，但我也不太想吃太生的漢堡，所以我一般都點五分熟左右，這種熟度大概是漢堡最棒的狀態了吧
有機會來紐約玩，或是有機會經過這附近的時候，可以考慮來這邊休息一下，吃個小點，不論午餐或晚餐都很合適，不論一個人來享受，或是很多人來一起分享，這間小酒吧都可以滿足你的！
熊窩 