紐約的早午餐第一首選大概就是Sarabeth’s了，雖然不是第一次來，但第一次這麼多人，所以還是建議要來的人最好還是預約一下
這邊除了早餐之外，也有完整的午餐，但基本上我都只會點早餐，服務生通常會先從飲料開始問，各式咖啡或是果汁雖然沒有寫在菜單上，但基本的都有，直的一提的是他們都會問一下要不要來一杯他們推薦的Four Flowers Juice，由柳橙、鳳梨、香蕉及石榴組成，喝起來不錯喝，就是綜合果汁啦，但一杯要價10元！！
餐具擺設及餐廳環境都令人很舒服，最適合週末睡晚一點，然後十點多十一點多過來這邊吃頓早午餐了
從一進門到走到位子上，你可以發現沿途其他客人的桌上幾乎都有這道煙燻鮭魚配般乃迪客蛋，叫<Salmon Eggs Benedict>
切開之後，中間當然是半熟的蛋黃囉，加上荷蘭醬，搭配煙燻鮭魚跟底層的麵包一起吃，讓人一口接著一口
班乃迪客蛋有三種選擇，一種是煙燻鮭魚，一種是炸蟹堡，一種是厚切培根，上面這個就是厚切火培根的，叫<Classic Eggs Benedict>
一樣給各位看一下切開的樣子，你可以看到培根跟一般外面賣的培根完全不一樣，一般美國的培根會煎的非常非常乾，但這邊的培根真的是滿厚的，而且煎的非常好吃，有點像厚切的火腿，這個也非常推薦
如果不習慣吃半熟蛋黃的人，卻也想吃蛋的早餐的話，非常推薦煙燻鮭魚炒蛋，可以選自己想要搭配的麵包，選擇很多，有Muffin(English, Corn, Bran, Banana, Pumpkin)、可頌、Scone跟吐司，旁邊還會附上奶油跟果醬
除了這些蛋的選擇，還有法式吐司也是非常推薦的，這邊的法式吐司給的份量非常足夠，一共四片厚片吐司，但這四片吐司加起來就超過一般的半條吐司了，裹上蛋液煎的金黃，配上香蕉或是草莓，在搭配旁邊的奶油跟糖漿，保證你吃的很飽
當然，美式早餐怎麼可能少了鬆餅呢，這邊的鬆餅真的是非常好吃，絕對不是一般速食店或Diner能相比的，我自己非常喜歡吃鬆餅，所以這個鬆餅絕對是無法抗拒的，每一片的鬆餅都不會很乾，上面撒了一些糖粉，但不會很甜，配上草莓以及旁邊的奶油跟糖漿，再來一杯熱的黑咖啡，這個早餐就完美了
最後要來介紹這邊的配菜香腸了，因為真的太好吃了，先是豬肉香腸，搭配的是店家自己做的醬，叫做<Pork & Apricot Sausage>，我也不清楚醬到底是用什麼做的，但吃來來有點像蘋果或是某種梨或桃，反正就是水果醬就是了
另一種是雞肉蘋果香腸，<Chicken & Apple Sausage>，建議可以先考慮這個雞肉做的香腸，畢竟在台灣比較少見雞肉香腸，以前總覺得香腸就是煎一煎而已，但沒有想到這邊可以搭配水果醬一起吃，吃起來非常清爽，一點也不膩，絕對超乎你想像的好吃
最後再給各位看一下這邊最經典的煙燻鮭魚搭配班乃迪客蛋，希望大家都可以在這邊享用到一頓難忘的早午餐！
熊窩 