憋了很久，終於找到一個光明正大的理由進曼哈頓大吃大喝了。
由於晚上要在麥迪遜花園看Black Sabbath，所以故意挑了一間平常比較不會主動去吃的餐廳，於是就挑了一間法式火鍋，看了一些報導跟整理之後，這間<Taureau>似乎在曼哈頓可以排上法式火鍋的前十名喔。
進餐廳後一坐下來，除了菜單之外，還夾了一張紙，簡單介紹什麼是法式火鍋，一共分成三道，分別是: 起司鍋，肉鍋跟甜點鍋。
<Cheese Fondue>
第一道先來個起士鍋，這間餐廳提供了十幾種起士鍋選擇，今天選了Perigord，就是在起士鍋裡加黑松露與黑松露油，搭配原先包含的沙拉與超好吃麵包塊，另外單點了幾樣配菜也不錯，有馬鈴薯、香菇、香腸與墨西哥香腸，下次打算嘗試紅色的起士鍋
<Fondue Bourguignonne>
第二道緊接著的是勃根地肉鍋！共分兩種不同的鍋底，有油鍋(橄欖油or花生油)跟湯鍋(蔬菜湯or紅酒湯)，今天選了紅酒湯鍋，鍋底上來的時候，裡頭加了點洋蔥跟紅蘿蔔，搭配菲力牛排片與特製牛肉片，只要涮個十幾秒就能食用，與餐廳提供的五種蘸料(蜂蜜芥末、黑松露、黑胡椒、青紋乾酪、波爾多紅酒)，吃起來非常爽口，下次再來試試油鍋。
<Dessert Fondue>
最後第三道甜點火鍋當然就是巧克力鍋囉！牛奶巧克力鍋吃起來是真的偏甜，但搭配上各式水果也不錯，當然也少不了棉花糖與小蛋糕塊。但就個人因素而言，唯一美中不足的地方就是為什麼要放奇異果啦！
一餐法式火鍋包含三種不同的鍋，也算是三個願望一次滿足啦！附上店家在菜單上提供的圖片解說，吃完後的確是覺得很有法式風格，每樣都一點點，但吃完真的是超級無敵霹靂飽的！今天跑這麼遠為了一頓火鍋三重奏也是值得了。
熊窩 